Είναι παλιό και απλό στην εξήγηση.
Έστω ΧΥ ο αριθμός. Άρα 10*Χ + Υ - (Χ+Υ) το αποτέλεσμα. Που σημαίνει 9*Χ πάντα το τελικό νούμερο. Οπότε, όλα τα πολλαπλάσια του 9 τα έχουν με το ίδιο σύμβολο και "μαντεύουν" την επιλογή μας.
Αυτά.
Edit: Μας ενδιαφέρουν όλα τα πολλαπλάσια του 9 μέχρι και το 81. Κι αυτό επειδή το μεγαλύτερο αρχικό διψήφιο που μπορούμε να επιλέξουμε είναι το 99. Και 99 - (9+9) = 81.